Possuem um grande número de variedades, são conhecidas por sua beleza singular e sua aparência exótica. Alguns significados dessa belíssima flor incluem o amor, a beleza, o luxo e a força. Crescem naturalmente em qualquer ambiente, apesar que algumas espécies não se adaptam em vasos. Para os gregos antigos, passavam a mensagem de virilidade. Já na Inglaterra passou a significar luxo, após a ascenção e popularidade de algumas de suas espécies. As orquídeas também carregavam propriedades de proteção e cura de doenças para alguns povos antigos, os Astecas (povo pré-colombiano) bebiam uma mistura de orquídeas com chocolate de vanilla para dar-lhes o poder e força, já os chineses mastigavam o suco das flores porque acreditavam que os curaria de doenças pulmonares. Uma outra curiosidade sobre essa flor, é que é de uma de suas espécies que a essência de baunilha é retirada, mas precisamente da orquídea Vanilla planifolia (na foto)
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